‘비욘드미트(Beyond Meat)’ 주목? 밈 트레이더 진입 등

‘비욘드미트(Beyond Meat)’ 주목? 밈 트레이더 진입 등

― 식물성고기 대체육 시장의 기회와 리스크를 함께 본다

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🥩 1. 비욘드미트, 대체육의 상징에서 생존전략으로

비욘드미트(Beyond Meat)는 2009년 미국 캘리포니아에서 탄생한 식물성 고기(Plant-Based Meat) 브랜드로, “고기를 식물로 만든다”는 미션으로 유명해졌다.
버거, 소시지, 스테이크까지 모든 제품을 완두콩 단백질·코코넛오일·감자전분 등 식물성 원료로 만들어 ‘진짜 고기처럼 보이고, 씹히고, 맛있는’ 경험을 제공하는 것이 핵심이다.

비욘드미트의 주가는 2019년 IPO 당시 65달러에서 200달러까지 폭등하며 혁신 아이콘으로 불렸다. 그러나 2023년 이후 매출 둔화와 적자 확대, 채무 구조조정이 이어지며 1달러 이하까지 추락했다.
그런데 최근 다시 주목받고 있다. 이유는 단순한 ‘반등 기대감’이 아니라 시장 구조 전환의 기로에 서 있기 때문이다.

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🌍 2. 왜 지금이 다시 ‘기회’인가?

(1) ESG와 지속가능 소비의 부활

2025년 들어 글로벌 식품 시장은 **‘탄소 감축·윤리적 소비’**를 다시 전면에 내세우고 있다.
탄소중립 목표를 향해 식품 산업도 변화 중이며, 육류 생산이 전체 온실가스의 15% 이상을 차지한다는 연구 결과가 다시 부각되고 있다.
비욘드미트의 식물성 단백질 생산 과정은 온실가스 배출량 – 약 90% 감소, 물 사용량 – 약 75% 감소 효과가 있다.
이런 ESG 중심 자금의 회귀는 대체육 브랜드에 새로운 투자 수요를 만들어내고 있다.

(2) 플렉시테리언(Flexitarian) 확산

완전 채식주의자(Vegan)보다 현실적인 소비층인 플렉시테리언이 빠르게 늘고 있다.
“고기를 완전히 끊지 않지만 줄이려는 사람들”이다.
미국·유럽에서는 이미 인구의 25~30%가 이 범주에 속하며, 한국에서도 MZ세대를 중심으로 채식 기반 식단이 일상화되고 있다.
비욘드미트의 시장 타깃은 바로 이들이다 — 완전한 비건이 아니라 맛있게 고기를 ‘덜’ 먹고 싶은 대중 소비자층.

(3) 대체 단백질 시장의 재편

초기 붐이 꺼진 이후에도 대체 단백질 시장은 꾸준히 재정비 중이다.
2024년 기준 글로벌 식물성 고기 시장은 약 71억 달러 규모이며,
2030년에는 247억 달러 이상으로 성장할 전망이다.
대형 식품 기업(네슬레, 타이슨푸드 등)이 재진입하면서 기술·가격 경쟁이 본격화되고 있다.
즉, 과거처럼 ‘비욘드미트 = 실험적 브랜드’가 아니라 산업의 한 축으로 자리 잡는 시기가 온 것이다.

(4) 밈(밈주식) 트레이더의 재진입

최근 미국 주식 시장에서는 “비욘드미트 밈 주식화” 현상도 발생했다.
2025년 10월 들어 Reddit과 X(구 트위터)를 중심으로 ‘친환경 대체육 테마’가 재조명되며 단기 매수세가 유입됐다.
과거 GameStop이나 AMC처럼, 저평가·과매도 종목에 유입된 투자자들이 “리바운드 테마”로 비욘드미트를 선택한 것이다.
물론 일시적 유행일 수 있으나, 이 현상은 **‘관심의 복귀’**를 의미한다.

 

 

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⚠️ 3. 하지만 ‘리스크’는 여전히 크다

(1) 실적 둔화와 구조적 적자

비욘드미트의 최근 분기 매출은 전년 대비 감소세다.
2025년 2분기 매출은 약 1억 2700만 달러, 순손실은 약 2억 달러 수준으로 확대됐다.
생산 단가가 여전히 높고, 판촉비·마케팅비 부담이 크다.
즉, 규모의 경제를 확보하지 못한 구조적 적자가 문제다.

(2) 부채 조정과 주식 희석 리스크

2025년 10월 Beyond Meat은 8억 달러 상당의 전환사채를 조기 상환하기 위한 신주 발행 계획을 발표했다.
이는 단기 유동성 확보를 위한 조치지만, 기존 주주의 지분 희석 우려를 키웠다.
주가가 1달러 아래로 떨어지며 상장 유지 기준을 위협받기도 했다.

(3) 소비자 이탈 – 맛과 가격

소비자들은 ‘비싸고 별로 맛없는 고기 대체품’이라는 인식을 여전히 갖고 있다.
식물성 고기의 단가가 실제 육류와 비슷하거나 오히려 높은 상황에서는 대중 시장으로 확산되기 어렵다.
따라서 맛·가격 경쟁력 확보 없이는 시장 점유율이 더 하락할 가능성도 있다.

(4) 경쟁사의 급부상

임파서블푸드(Impossible Foods), 네슬레의 “Awesome Burger”, 타이슨의 “Raised & Rooted” 등
글로벌 대기업들이 뛰어들며 비욘드미트의 독점 지위는 이미 무너졌다.
특히 자체 유통망과 브랜드 파워를 가진 기존 식품 대기업의 진입은 Beyond Meat의 시장 점유율을 잠식하는 중이다.

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📈 4. 비욘드미트의 대응 전략

(1) “모사에서 창조로” – 플랜트포워드 전략

비욘드미트는 단순히 “고기를 흉내 내는 식품”에서 벗어나,
식물성 단백질 그 자체를 새로운 음식 카테고리로 정의하려 한다.
“플랜트포워드(Plant-Forward)” 전략이다.
이를 위해 ‘Beyond Test Kitchen’을 통해 소비자 반응을 직접 수집하고,
제품의 질감·풍미·건강성을 개선한 차세대 제품을 개발 중이다.

(2) 유통 구조 혁신과 가격 현실화

유통마진을 낮추고 생산단가를 줄이는 구조조정이 진행 중이다.
리테일 채널 외에도 D2C(소비자 직접판매) 플랫폼을 운영하며
고객 데이터를 활용한 효율적 가격정책을 시도하고 있다.

(3) 협업과 B2B 확장

스타벅스, KFC, 버거킹 등과의 글로벌 협업 경험을 토대로,
식품서비스(B2B) 채널 중심의 성장 전략을 강화하고 있다.
특히 항공기·급식 등 ‘대량 납품 시장’ 진출이 주요 방향으로 꼽힌다.

(4) 연구개발 투자

대체 단백질의 핵심은 기술력이다.
비욘드미트는 최근 ‘균사체(Mycelium) 기반 단백질’ 등 차세대 소재 개발에 착수했다.
이는 고기 조직감과 영양 효율을 동시에 개선할 수 있는 차세대 기술로 평가받는다.

 

 

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💡 5. 투자자 관점에서 본 핵심 포인트

구분긍정 요인 (기회)부정 요인 (리스크)

시장 환경	ESG·지속가능성, 플렉시테리언 확대	성장세 둔화, 일부 지역 수요 감소
재무	유동성 확보 시도	적자 지속, 부채·희석 우려
제품 경쟁력	차세대 단백질 기술 개발	맛·가격 경쟁력 미흡
브랜드 인지도	글로벌 인지도·선도 브랜드	소비자 피로감, 경쟁 브랜드 급증
주가 관점	저평가·리바운드 기대	실적 부진 지속 시 장기 침체 가능

요약하자면 **“단기 변동성은 크지만, 장기 산업 성장성은 여전한 테마주”**다.
비욘드미트는 단순한 ‘대체육 종목’이 아니라, ESG·지속가능소비·식품혁신의 교차점에 있는 기업이다.

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🧭 6. 앞으로 어떻게 대응해야 하나

1. 기업은
   • 가격 경쟁력 확보를 위한 원가절감과 공급망 효율화가 핵심.
   • ‘대체육’이 아닌 ‘플랜트 단백질 식문화’로 시장을 재정의해야 한다.
2. 투자자는
   • 단기 급등보다는 산업 구조 변화를 장기적으로 보는 접근이 필요하다.
   • 비욘드미트를 포함한 대체 단백질 ETF, ESG 포트폴리오 관점으로 분산 접근이 유효하다.
3. 소비자는
   • 건강·환경 요인을 고려하되, 맛과 가격이 균형 잡힌 제품을 선택해야 한다.
   • 국내에서는 풀무원, CJ, 롯데푸드 등도 대체육 시장에 참여 중이므로
     경쟁 구도와 현지화된 맛을 비교하는 것이 합리적이다.

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🔚 결론 ― “기회와 리스크가 공존하는 대체육의 분기점”

비욘드미트는 과거 ‘꿈의 종목’에서 ‘생존기업’으로 전환 중이다.
하지만 그 과정 속에서 플랜트베이스드 산업 전체가 진화하고 있다.
이제 투자자는 단순한 주가 반등보다는,
지속가능 식품 산업이라는 장기 메가트렌드 속에서의 포지션을 봐야 한다.

식물성고기는 유행이 아니라,
탄소중립 시대의 **‘필수적 식단 선택’**이 될 가능성이 크다.
지금의 위기는 오히려 다음 단계로 도약하기 위한 재정비 시기일 수 있다.

✅ 비욘드미트 – 위기 속의 기회.
지금이 바로, ‘대체육 산업의 진짜 2막’을 준비할 때다.